Bolivia combate el coronavirus con alimentos olvidados

(Infodiez-13/03/20)

El Comité Nacional de la Agricultura Familiar Campesina Indígena Originaria e Intercultural de Bolivia viene impulsando el consumo de alimentos olvidados como el amañoque, el airampu, el isaño, la caya, entre otros alimentos para combatir el coronavirus.

Luego de una investigación realizada por estudiantes, investigadores y tesistas de la Universidad Mayor de San Andrés (UMSA), respecto a las propiedades de estos alimentos, actualmente están siendo utilizados por chefs de reconocida trayectoria a nivel nacional e internacional en la preparación de alimentos y se viene trabajando en una ruta turística agroalimentaria “por los sabores olvidados de los andes y la mazonia”.

El presidente de la Coordinadora de Integración de Organizaciones Económicas Campesinas de Bolivia (CIOEC BOLIVIA), Rene Rojas anunció que se viene preparando una estrategiaa objeto de intervenir y frenar el coronavirus en el pais, en la que participaran más de 100 instituciones que conforman el Comité Nacional de Agricultura Familiar, autoridades del Viceministerio de Medicina Tradicional, a través de la dirección de medicina tradicional con el Consejo Nacional de Medicina Tradicional Ancestral de Bolivia y el Ministerio de Desarrollo Rural y Tierras.