Bolivia promociona su gastronomía y turismo de los 9 departamentos

El Ministerio de Culturas y Turismo desarrolla el Turismo Gastronómico con la elección de los Platos Bandera en los nueve departamentos de Bolivia y El Alto, además de fortalecer la gastronomía típica, tradicional y originaria que dinamiza la economía, fortalece identidad cultural y las alianzas estratégicas de toda la cadena turística boliviana.

“Todo es parte de una estrategia nacional de Turismo Gastronómico para posicionar a nuestro país como mejor destino con la elección de los Platos Bandera y mostrar esa diversidad e impresionante riqueza gastronómica que hay en cada región, lo estamos haciendo en los nueve departamentos, incluyendo la ciudad de El Alto”, dijo el Viceministro de Turismo, Marcelo Arze.

El 6 de febrero de 2019 en la Casa del Artista, la Ministra de Culturas y Turismo, Wilma Alanoca, lanzó la convocatoria para la elaboración de los Platos Bandera de cada departamento de Bolivia con el propósito de promocionar e impulsar la gastronomía típica, tradicional y originaria.

“Este es un proceso que pretende mostrar la riqueza gastronómica de nuestro país, puesto que para el turista una de las decisiones más importantes que realiza para visitar un determinado lugar está asociada a las posibilidades gastronómicas de cada región y en todos los tipos de turismo la gastronomía genera una importante fuente de ingreso para el país, ya que vienen a probar lo novedoso, además hay que tomar en cuenta que es patrimonio de cada región”, sostuvo el viceministro.

Arze aseguró que los Platos Bandera si bien representan a una región, se cuentan con una diversidad mucho más grande que se debe y puede ofrecer a los visitantes nacionales y extranjeros.

“Está incluido El Alto porque consideramos que tiene una gastronomía emergente muy interesante”, dijo Arze a tiempo de explicar dónde ya se eligieron los Platos Bandera.

La población de El Alto eligió El Fiambre, en Chuquisaca el Mondongo y Pando el Chancho al Horno como sus Platos Bandera, votando a través de las redes sociales de las instituciones públicas que lo organizaban habilitadas en cada región. Por su parte, Oruro desde febrero, Beni desde el 27 de abril y Potosí desde el 5 de mayo están en proceso de elegir sus platos representativos.

Hasta finales de septiembre se conocerán los Platos Bandera de cada departamento del Estado Plurinacional de Bolivia, para luego darlos a conocer en una actividad general.