Turismo
Potosí habilita plataforma de votación digital para elegir sus platos bandera
Potosí lanzó su plataforma virtual para que la población potosina pueda elegir desde cualquier punto geográfico, entre 26 propuestas, sus Platos Bandera hasta las 23:59 del viernes 5 de julio, luego se los presentará en un festival gastronómico el sábado 6 de julio en la plaza 10 de Noviembre, a partir de las 09:00.
“En Potosí hay productos agrícolas originarios como la quinua Real y una gran variedad de tubérculos y hortalizas que en base a ellos nuestros ancestros han creado una variedad de platos, diversificando la gastronomía originaria que hasta la fecha muchas se mantienen intactas, otras se ha fusionado con nuevos productos pero no dejan de ser parte de la identidad de nuestros pueblos, y de ellos elegirán sus Platos Bandera o representativos mediante el voto y apoyados por expertos del área”, sostuvo la Ministra de Culturas y Turismo, Wilma Alanoca.
Las propuestas para la elección están divididas por regiones, Norte: Ají de Arvejas, Kanka Uchú, Aycha Kanca y Lagua; Sudoeste: Phisara con Asado de Llama, Ají de Maíz con Llullucha, Fricasé de Llama, Lawa de Quinoa y Wajta Kanka; Sur: Tamal, Q´alapari, Ají de Palqui, Chapu Minero, Asado de Chivo; Centro: Q´alapurka, Ají de Achacana, Qhatu Chupe, Ch`ajchu, Quispiño, Fritanga, Ají de Haba, Cazuela Potosina, Ají de Papa, Cachci Chuño, Olla y Salteña.
En el departamento se realizaron cuatro ferias gastronómicas una por cada región, donde organizaciones y asociaciones gastronómicas, chefs y personas particulares presentaron 150 propuestas, de las cuales 26 platos fueron seleccionados por un equipo de especialistas en gastronomía e historiadores y que ahora compiten por convertirse en los Platos Bandera de Potosí con el voto de la población a través de la cuenta: https://bit.ly/2JhPNvo
La revelación de los platos ganadores se los dará a conocer en la Feria Gastronómica del 6 de julio, donde serán presentados incluso los que no obtuvieron la votación suficiente para ser considerados como Platos Bandera.
El Ministerio de Culturas y Turismo impulsa el turismo gastronómico en todo el país, con la elección del Plato Bandera de los nueve departamentos más El Alto y de esa manera es que ya se eligieron en Pando, El Alto y Chuquisaca y en ocho días se conocerá de Potosí.
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