Se ejecutan acciones preventivas de control sanitario en arribo y distribución de carne

(Infodiez-26/11/19)

Personal técnico del SENASAG, entidad dependiente del Ministerio de Desarrollo Rural y Tierras, inspecciona, verifica y fiscaliza el arribo y la distribución de carne de pollo, res y porcina, procedente de Santa Cruz, con el fin de garantizar a la población, que estos productos sean aptos para consumo humano, precautelando la salud pública.

Ana Rosas, responsable Departamental de Inocuidad Alimentaria del SENASAG – Oruro, informó que tras el Puente Aéreo establecido para proveer de alimentos a la población, en coordinación entre el Ministerio de Desarrollo Rural y Tierras (MDRyT), Fuerza Aérea y Gobiernos Municipales; el Servicio Nacional de Sanidad Agropecuaria e Inocuidad Alimentaria (SENASAG), cumple la tarea de verificar el certificado de traslado interdepartamental de la carne, condiciones de transporte y la llegada a su punto de distribución.

“Como entidad sanitaria competente, debemos precautelar la salud pública, el Ministerio activó un plan de emergencia alimentaria; en este sentido el SENASAG, realiza el control, verificación y fiscalización del producto; observamos que se está cumpliendo con el trasporte higiénico – sanitarias, y la manipulación del producto estuvo dentro de los parámetros permitidos que garantizan la inocuidad, también se verifico que las movilidades cuenten con cámaras frigoríficas”, afirmó la autoridad.

Agregó que se está cumpliendo estas actividades de control, también en los puntos de distribución de las ciudades de El Alto y La Paz.

“El SENASAG, también realiza la fiscalización de la venta de carne de pollo, cuidando que su distribución sean a partir de normas establecidas, cuidando que la manipulación del producto sea adecuado cuidando la parte sanitaria para que el producto sea apto para consumo humano” aclaró Rosas.