“Los parámetros para determinar que son aptas para el consumo son dos: la calidad del tipo de carne que se utiliza y la cantidad de nitritos,...
Los riesgos asociados al consumo de embutidos por lo que sugirió que las personas con enfermedades de base, como diabetes, hipertensión y alergias consuman con moderación...
“Muchas empresas clandestinas en la elaboración de sus salchichas usan bastante cantidad de harina, por lo que al momento de presionar se queda hundido el producto...
“Esta vigilancia se realiza todos los años, se miden parámetros de calidad de manera que aseguremos la inocuidad de estos alimentos que son de alta circulación...
Los embutidos autorizados para la venta y el consumo durante las festividades incluyen; chorizos, salchichas y otros productos cárnicos que cumplan con los estándares sanitarios y...
La consistencia debe ser semi suave, que al presionar con los dedos debe volver a su estado original inmediatamente; no debe presentar macro poros en el...