Platos típicos de Santa Cruz Bolivia

Los platos típicos de Santa Cruz Bolivia son el Majao, locro de gallina, el zonzo entre otros, también son tradicional degustar cuñapé y pan de de arroz.

Majao: Elaborado con charque de res (carne seca), arroz y urucu (pimentón), acompañado de huevo estrellado y plátano frito.

Locro: Se trata de una especie de sopa, compuesta de arroz, charque y colorante. Esta clase de plato puede ser preparado de dos formas: el locro carretero que fue descrito anteriormente y el locro de gallina, que consiste en sustituir el charque con carne de gallina.

La Patasca: Es un caldo que se prepara con carne de cerdo —incluyendo la cabeza— y maíz. Para cuando el plato ya está servido, un buen acompañante es la yuca cocida, cebollita verde picada y sal a gusto del comensal. La patasca es una comida cruceña resultado del intercambio cultural con la región andina.

El zonzo: Se prepara a base de yuca y queso o charque desmenuzado.
Pacumutu: Los ingredientes son carne filete, tomate, cebollas medianas, pimiento morrón rojo, jugo de limón, salsa de soya, aceite y sal.

Manjar blanco: Sus ingredientes son leche, azúcar, canela y harina de Arroz.
Cuñape: Elaborado con quesillo o queso blanco, almidón o harina de yuca, huevo, sal y leche.

Pan de arroz: Elaborado con arroz, harina de yuca, manteca, queso blanco rayado, azúcar cuajada y hojas de plátano.

Jochi Pintao: Elaborado con carne de cerdo, pimienta verde, dientes de ajo, ají molido rojo, salsa soya, limón y aceite de sésamo .

Comidas típicas de Santa Cruz:

• Majao
• Locro
• Locro carretero
• Rapi al jugo
• Keperí
• Cogote relleno
• Patasca
• Churrasco
• Chicharrón de surubí
• Pacumuto

Bebidas típicas:

• Somó
• Mocochinchi
• Chicha

Masas típicas (horneao camba):

• Cuñapé
• Cuñapé abizcochado
• Sonso (Zonzo)
• Sonso (zonzo) al palo
• Tamal al horno
• Tamal a la olla
• Empanada de arroz
• Empanada de queso
• Empanada de jigote
• Empanada de carne
• Empanada de pollo
• Empanada de maíz
• Empanada de charque
• Rosca de maíz
• Pan de arroz
• Bizcocho de trigo
• Masaco de plátano (mezcla de plátano con charque/carne seca)
• Masaco de yuca (mezcla de yuca con charque)
• Masaco de queso (mezcla de queso con plátano)
• Arepas
• Pastel de choclo

       . Queque