El Alto: Presidente Arce inaugura Centro Multipropósito de Irradiación que garantiza la inocuidad de alimentos

El Alto, 24 de octubre 2023

El presidente Luis Arce Catacora inauguró este martes en la ciudad de El Alto el Centro Multipropósito de Irradiación (CMI) que garantizará la inocuidad de alimentos, ampliará su vida útil con irradiación de rayos gamma y se exportarán cumpliendo estándares internacionales.

“Con este centro lo que vamos a hacer es que los productos agropecuarios van a ser sometidos a una irradiación de rayos gamma que va a esterilizarlos y van a ser, por lo tanto, ingeribles sin ningún daño y de manera garantizada para el ser humano”, explicó el Jefe de Estado.

En el acto también estaba presente el embajador de Rusia, Mikhail Ledenev pues el Centro Multipropósito de Irradiación está equipado con equipos rusos en toda su infraestructura y que impulsará, además, la investigación nacional en este campo.

Arce explicó que los mercados internacionales exigen que los alimentos que ingresan a sus centros de abasto tengan los estándares de inocuidad a través de rayos gamma. Los exportadores de alimentos se beneficiarán de la puesta en marcha del complejo.

El mandatario indicó que el centro también realizará la esterilización de insumos médicoquirúrgico y otros objetos, aplicación de técnicas para el control de microorganismos, mejoramiento de semillas que alcanzarán mercados internacionales, preservación de patrimonio cultural (piezas arqueológicas) por los rayos gamma.

“Estamos asegurando la inocuidad alimentaria y reduciendo a niveles aceptables la presencia de microorganismos de toda la producción que vamos a generar, y en una etapa donde Bolivia está ingresando francamente a la industrialización. Todos nuestros productos pueden pasar por este centro multipropósito y tener esos estándares que se requieren para acceder a todos los mercados internacionales”, subrayó el Jefe de Estado.

La esterilización se logrará mediante la exposición de los productos, ya sea en su empaque final o no, ante la fuente de Co-60 por un tiempo que es determinado a partir de la dosis que se requiera suministrar para alcanzar diversos objetivos.

Arce agradeció al Gobierno de Rusia y a la empresa Rosatom por el apoyo en el emplazamiento del centro, pero, además, por la formación de los especialistas.